Cuina i vi a la Costa Daurada

Pro­mo­ci­o­nar i difon­dre la Costa Dau­rada com una des­ti­nació eno­gas­tronòmica i ofe­rir als visi­tants una oferta estruc­tu­rada d’acti­vi­tats i experiències sin­gu­lars en aquest àmbit al ter­ri­tori. Amb aquest objec­tiu, el Patro­nat de Turisme de la Dipu­tació de Tar­ra­gona ofe­reix el pri­mer mapa eno­gas­tronòmic de la Costa Dau­rada, que con­vida a explo­rar el ter­ri­tori a través de pro­pos­tes en què la cuina i el món del vi són els pro­ta­go­nis­tes. “Volem pro­mo­ci­o­nar i posi­ci­o­nar la Costa Dau­rada com a des­ti­nació eno­gas­tronòmica i donar a conèixer l’oferta d’acti­vi­tats i experiències sin­gu­lars amb cuina i vi del ter­ri­tori”, explica la direc­tora del Patro­nat, Marta Far­rero. Amb el lema Eno­gas­tro­no­mia a la Costa Dau­rada. Mil sabors per des­co­brir, el mapa ubica els pro­duc­tes locals al vol­tant dels quals s’ha creat una experiència turística, amb imat­ges i tex­tos que con­vi­den a viure les dife­rents pro­pos­tes. Porta a una des­ti­nació rica i diversa impreg­nada de tra­dició i reno­vada amb una ela­bo­ració cre­a­tiva. Els vins blancs, negres i rosats de les deno­mi­na­ci­ons d’ori­gen Mont­sant, Tar­ra­gona, Conca de Bar­berà, Penedès i la DOQ Pri­o­rat por­ten al pala­dar totes les tona­li­tats d’un pai­satge que ha fet de l’acti­vi­tat viti­vinícola una cul­tura pròpia.

Es tracta d’una bona opció per a aquest estiu si es vol des­co­brir un ter­ri­tori on els pla­ers gas­tronòmics s’assa­bo­rei­xen a la taula amb plats típics com el xató, es viuen amb tra­di­ci­ons úniques com la calçotada i es pala­de­gen amb pro­duc­tes pro­pis com el ver­mut de Reus i l’oli de DOP Siu­rana. Un tast de vi mirant les estre­lles, un sopar sen­so­rial sobre tines cen­tenàries, una ruta en bici­cleta tra­ves­sant un pai­satge d’oli­ve­res, apren­dre a bus­car tòfones o a fer d’enòleg per un dia són algu­nes de les aven­tu­res eno­gas­tronòmiques que s’ofe­rei­xen. Conèixer cellers moder­nis­tes, des­co­brir cellers amb encant i viure el procés d’ela­bo­ració de l’oli entre molins antics són més exem­ples de les mol­tes experiències que es tro­ben a l’abast per explo­rar cada racó d’aquest uni­vers gas­tronòmic. A més, el mapa també con­vida a conèixer i a par­ti­ci­par en els esde­ve­ni­ments eno­gas­tronòmics (fires jor­na­des, tas­tos, fes­ti­vals...), en les tra­di­ci­ons i en les rutes a peu pels pai­sat­ges natu­rals on s’ori­gi­nen els pro­duc­tes locals de qua­li­tat. Les experiències es deta­llen en un nou apar­tat del web Costa Dau­rada (cos­ta­dau­rada.info), acces­si­ble des del mapa, a través d’un codi QR en què es pot nave­gar per les dife­rents cate­go­ries d’experiències i conèixer les pro­pos­tes, la seva loca­lit­zació i els detalls de con­tacte dels orga­nit­za­dors. El mapa s’adreça tant a públic interes­sat en el món de la cuina i del vi com a poten­ci­als visi­tants dis­po­sats a gau­dir de noves experiències i pro­pos­tes.