El dossier
JORDI JUNCÀ
CUINER I PROPIETARI DEL RESTAURANT CA L'ENRIC (VALL DE BIANYA)
“El nostre sector s’ha sentit desemparat i criminalitzat”
NOU PROJECTE
“Una de les sales de banquets, l’hem reconvertit en un nou restaurant, més assequible i de cuina tradicional de la casa”FALTA DE CONTROL
“Hem trobat a faltar inspeccions. Molta normativa difícil d’interpretar i gens de control a l’hora d’aplicar-la”La covid-19 ha fet més accessible poder gaudir del restaurant Ca l’Enric de la Vall de Bianya, guardonat amb una Estrella Michelin. Durant el primer confinament, els germans Juncà, encarregats de dirigir l’establiment, van reconvertir una de les sale...
Notícies relacionades
Escriure un comentari
Identificar-me.
Si ja sou usuari subscriptor, us heu d'identificar.
Vull ser usuari subscriptor.
Per escriure un comentari cal ser usuari subscriptor.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
